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Un classico tra i classici vinsanti toscani, qui con un tocco di Canaiolo che si fa sentire...

Paolo Gori ci spiega il significato del Vin Santo e perchè lo si fa in Toscana

Ultima annata di vinsanto alla MAchiavelli prima della rivoluzione imposta dalla GIV. Una annata minore ma sempre un valido esempio di vin santo dolce da caratello tradizionale. ottimo sulla torta di mele!

Seconda parte della chiaccherata con Mauro Orsoni di Ruffino sulla storia e sul presente dei vinsanti toscani...e un giudizio a sopresa finale!

Giovanni Folonari ci spiega il procedimento per ottenere il vinsanto che viene utilizzato nella storica tenuta di Nozzole nel Chianti Classico, di proprietà Folonari dal 1971

Ferdinando Guicciardini ci racconta del ruolo del VinSanto nella sua famiglia e ci spiega come mai è costretto a farlo molto più dolce di quanto vorrebbe...

Grandissimo ed esclusivo prodotto con vinacce appassite 6 mesi e 3 anni di botte piccola. Grande complessità al naso con anice, cardamomo, liquirizia, pepe bianco e cannella. In bocca poi è una esplosione di frutta, camomilla e miele a dare un quadro di complessità impressionante.

Una delle più grandi realtà dle Chianti e uno dei più grandi Vin Santo toscani. Profumi di nocciola, mandorla, humus, bosco autunnale che si uniscono a datteri albicocca frutta candita a dare un tuttuno particolare e suadente davvero unico per questa tipologia. SOno lontani i vin santi piacioni e solamente dolci.... more

Grandi profumi ed estrema bevibilità per uno dei miei vin santi preferiti. Certo magari è un pò ruffiano ma se ne bevono anche due bicchieri senza stancarsi!

Su invito di Giuseppe Carcereri, l'enologo della cantina Canoso (in Brognoligo, frazione di Monteforte d'Alpone, Verona), Aristide e l'ottima Elisabetta Tosi alias Lizzy (VinoPigro) hanno assistito alla pigiatura del Vin Santo di Brognoligo.